産地直送の特上の鹿児島黒豚を、京料理の老舗が培った伝承のわざを生かして、二日がかりで煮込み、仕上げた逸品です。

産地直送の特上の鹿児島黒豚を、京料理の老舗が培った伝承のわざを生かして、二日がかりで煮込み、仕上げた逸品です。

江戸時代からつづく川魚料理の美濃吉に伝承されてきた「鰻おこわ」。

伝承のたれで味つけされた鰻をおこわにのせ、 竹の皮に包んだ老舗の逸品です。竹の皮ごと蒸して、またレンジで温めていただくと、ほっこりとして美味です。

江戸時代からつづく川魚料理の美濃吉に伝承されてきた「鰻おこわ」。

伝承のたれで味つけされた鰻をおこわにのせ、 竹の皮に包んだ老舗の逸品です。竹の皮ごと蒸して、またレンジで温めていただくと、ほっこりとして美味です。